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生姜如何通过科学培土提高产量？
更新日期：2023-07-20 17:45:52
每年从7月中下旬到9月中上旬的这两个月，是生姜分枝长苗、萌芽结姜、姜块膨大、形成产量的管理关键期，这段时间的管理水平直接决定着生姜中后期的长势、产量和品质。这段时间咱们姜农必须重点做好的一项工作就是生姜培土扶垄（以下统一简称为“培土”）。
如果大家能够科学合理的把生姜培土这项工作重点抓好，不仅能让你家的生姜结得更多、长个更大、产量更高，也能让你家的生姜获得更好的外观和品质。但如果大家对生姜培土管理不到位或者培土操作方法不当，不仅不能提升生姜的产量品质，反而还容易造成生姜发生减产（比如说姜块细小/粗短、姜块畸形开裂、烂根烂姜、根部病害增多加重、死苗死棵等问题）。
除此之外，很多姜农在给生姜培土的时候，不知道生姜什么时间培土增产效果最好、找不准促进生姜培土高产的最佳时间，也搞不清楚生姜需要培土几次、每次培土多深最合适。举例子说：有的姜地培土很深、有的姜地培土很浅，有的姜地培土时间很早、有的姜地培土时间很晚，有的姜地培土厚长势很好、有的姜地培土后出现黄叶问题等。总而言之一句话，很多姜农在给生姜培土管理上太随意、太盲目，虽然大家即使花了时间给生姜培了土，也很难让生姜获得最好的产量和品质。
为了帮助大家能够及时且正确的做好生姜培土管理工作，今天北京傲禾测土就全面给大家说一说生姜培土管理技术吧，以供所有姜农参考借鉴。
一、种植生姜为什么一定要重点培土？
（一）简单来说，生姜培土既能提高姜块的产量、又能提升姜块的品质。
因为生姜培土不仅能让生姜结得更多、膨大更快、姜块更肥大/更均匀、产量更高，避免生姜后期结得少、结得小、膨大慢、姜块细瘦/粗短/畸形等问题的发生，同时，生姜培土能够让姜块保持鲜亮表皮光泽、提升姜块外观卖相、改善姜块整体品质，减少及避免绿皮姜、糙皮姜、裂口姜、腐烂姜等问题的发生。
（二）具体来说，生姜培土的原因与作用主要有以下几点：
①培土会更有利于生姜根茎的分株结姜。
很多种姜经验丰富的老姜农应该都知道，生姜的产量主要来源于地下根茎，而生姜的根茎是由下向上生长且根茎见光后是生长十分缓慢或者会直接停止生长的（见光停长的特性），这是因为生姜根茎的生长发育必须要满足湿润黑暗的环境条件才行。一般来说，生姜的地下根茎会在地下黑暗湿润土壤中分枝长苗，相对应的地上部分就会生长茎叶、相对应的地下根茎就会萌发姜芽结出姜块，如果生姜在生长过程中地下根茎长出地面见光缺水后停长了，那么生姜自然也就不能再分生姜株和更多的结姜。因此，我们对生姜培土的第一个目的就是让生姜根茎始终被埋在地下湿润黑暗的环境中更好的生长发育。
②培土会更有利于提高姜块产量与品质。
很多种姜经验丰富的老姜农应对都知道，生姜后期收获时产量高不高、表光好不好与根基部土壤厚度有直接性的关系，生姜只有在疏松/肥沃/深厚/湿润的土壤中才能结得更多、结得更大、结得更端正肥重，如果姜块在黏硬/贫瘠/浅薄/干燥的土壤中就会结得少、结得小、结得短、结得慢，同时根基部土壤浅薄透光或者根茎露出地面见光的生姜普遍存在姜块小、姜块细、姜皮变厚粗糙、姜皮褪黄发绿的问题。因此，我们对生姜培土的第二个目的就是为了给生姜根茎创造更加适宜的结姜、膨姜土壤环境，从而让生姜获得更高的产量和品质。
二、种植生姜一共培土几次最合适？
正常来说，生姜培土并没有完全固定的次数，但从生姜培土促进增产增收的实际效果上来看，一般生姜培土3次最有利于后期实现高产优收，而且生姜培土3次比2次效果好、培土2次又比只培土1次效果好。
生姜生长过程中的这3次培土，很多姜农根据培土的厚度、深度，把第1次和第二次的培土叫做“生姜小培土”、把第3次培土叫做“生姜大培土”，当然了，也有很多地区的姜农把生姜上的这3遍培土一次叫做“小培土”、“中培土”、“大培土”或者叫做“一培”、“二培”、“三培”，不论哪种叫法其实说的都是一个意思——种植生姜都按一定的间隔期连续要培土3次，而且生姜生长期的这3次培土中最重要、最关键且对生姜后期产量品质影响最大的一次培土就是第3遍的“生姜大培土”。
二、生姜生长期的3次培土分别在什么时候进行？
生姜培土的时间找的准不准、培土的深厚度是否适宜以及培土的方法是否得当，不仅直接决定着生姜培土的实际效果，更直接决定着生姜后期的产量与品质。只要大家找准了生姜的培土时间、培土深厚度、正确方法，并且能够掌握好生姜培土前后的配套管理技巧，那么生姜培土后的增产增收也就成功了一大半，但如果大家培土管理不当反而会造成生姜后期减产。
注意：因为生姜在种植地区、种植时间、姜苗长势、天气状况、墒情土质等有差异，所以生姜培土的时间与方法也会存在一定的差别，北京傲禾测土建议大家大家在参考下方内容的基础上因地而异的灵活调整。关于生姜的3次培土的参考时间如下：
第一次培土时间：7月中上旬左右时；生姜生长到3-5苗期时（即生姜根基部长出3-5个分枝分杈时或者生姜新芽露出地面5公分以上时）；
第二次培土时间：7月下旬到8月上旬左右时；生姜第1次培土后再过15-20天左右时；
第三次培土时间：8月中下旬到9月中上旬左右时；生姜第2次培土后再过15-20天左右时；全田生姜有60-70％都长出5-7个姜芽时；生姜苗株高度大约达到70-80公分左右时。
注意：如果大家觉得上述时间不太好记，也不知道生姜每次培土时到底什么时候给生姜培土最合适，那么北京傲禾测土就每次培土时间都以新姜芽开始生长为准（不好判断时可以扒开根基部泥土看一看、数一数），即生姜第一次培土的时间以生姜根基部萌发出的第1层新姜芽开始生长为准，生姜第二次培土的时间以生姜根基部萌发的第2层新姜芽开始生长为准，生姜第3次培土的时间以生姜根基部萌发的第3层新姜芽开始生长为准。虽然这个方法略显笨拙，但这个方法在判断生姜培土最佳时间方面比较精准。
生姜的培土时间并不完全固定，一般长势好、长势旺的姜苗要尽量早培土，长势弱、长势差的姜苗可以适当晚培土，一般生姜每次培土保持与上一次培土时间保持半个月左右的间隔期。如果生姜培土时间太早，容易导致生姜苗小苗弱、姜芽过深、分枝分苗受抑制，如果生姜培土时间太晚则不利于地下根茎部和地下姜块的正常生长发育，两种情况都会造成生姜减产。
三、生姜3次培土每次培土多深多厚比较合适？
第一次培土：生姜第1次培土时覆土厚深度一般以3公分左右为佳（如果生姜新芽在地下还没有露出地面培土以2-3公分为佳），正常情况下，生姜第一次培土的深厚度易浅不易深，只需要给生姜露头的新芽覆盖上一层薄土即可（培土时重点覆盖露头的姜芽）。
第二次培土：生姜第2次培土时覆土厚深度一般以5公分左右为佳，正常情况下，生姜第2次培土的深厚度易浅不易深，凡是露头的姜芽都要及时培土进行覆土盖土，苗高长势旺则适当培深培厚，苗矮苗弱则适当培浅培薄，只要确保生姜地姜球不漏出地面就行。
第三次培土：生姜第3次培土时覆土厚深度一般以8公分左右为佳（培土太浅则姜块粗短，培土太深则姜块细长），同时本次培土时要把姜垄培成最有利于姜块横向与纵向都能正常膨大发育的上下齐平、沟窄垄宽的长方形垄型（或者让垄变沟、沟变垄），如果这次培土太浅或者太深就会直接影响姜块的形成、膨大、高产、优收，如果这次培土把姜垄培成上窄下宽的梯形则容易造成地下姜块发育成细长尖的不良姜块或造成地下姜块在膨大过程中漏出地面。很多姜农在后期收获生姜时发现自家地里的姜块畸形不正常（如上尖下粗、上尖中粗下细、上粗下尖等奇形怪状姜块现象），都是因为第3次大培土不当造成的（如培土的深度不合理、培土后没有没有培成合理的垄型等原因）。
注意：生姜培土不能盲目求深，如果培土盲目太深太厚会直接生姜的根茎部位生长和正常分枝发棵、造成姜芽生长缓慢、姜芽拔节位置过高，也会造成生姜根根茎分生数量减少、姜块长得又细又长，同时生姜培土也不能图省事儿培土太浅，如果培土太浅会造成生姜根茎部不长，也会造成姜块变得又粗又短又小且绿皮姜、厚皮姜增多。
生姜的培土深厚度也不是完全固定的，姜苗好、姜芽多、姜株矮的姜地尽量浅培土，姜苗弱、姜芽少、姜株高的建议适当深培土；除此之外，凡是以采收脆嫩鲜姜为主的建议适当深培土，凡是以采收肥厚粗壮老姜的姜地建议适当浅培土。具体生姜培土深厚度大家自己根据实际情况灵活把握就好。
如果大家能够科学合理的把生姜培土这项工作重点抓好，不仅能让你家的生姜结得更多、长个更大、产量更高，也能让你家的生姜获得更好的外观和品质。但如果大家对生姜培土管理不到位或者培土操作方法不当，不仅不能提升生姜的产量品质，反而还容易造成生姜发生减产（比如说姜块细小/粗短、姜块畸形开裂、烂根烂姜、根部病害增多加重、死苗死棵等问题）。
除此之外，很多姜农在给生姜培土的时候，不知道生姜什么时间培土增产效果最好、找不准促进生姜培土高产的最佳时间，也搞不清楚生姜需要培土几次、每次培土多深最合适。举例子说：有的姜地培土很深、有的姜地培土很浅，有的姜地培土时间很早、有的姜地培土时间很晚，有的姜地培土厚长势很好、有的姜地培土后出现黄叶问题等。总而言之一句话，很多姜农在给生姜培土管理上太随意、太盲目，虽然大家即使花了时间给生姜培了土，也很难让生姜获得最好的产量和品质。
为了帮助大家能够及时且正确的做好生姜培土管理工作，今天北京傲禾测土就全面给大家说一说生姜培土管理技术吧，以供所有姜农参考借鉴。
一、种植生姜为什么一定要重点培土？
（一）简单来说，生姜培土既能提高姜块的产量、又能提升姜块的品质。
因为生姜培土不仅能让生姜结得更多、膨大更快、姜块更肥大/更均匀、产量更高，避免生姜后期结得少、结得小、膨大慢、姜块细瘦/粗短/畸形等问题的发生，同时，生姜培土能够让姜块保持鲜亮表皮光泽、提升姜块外观卖相、改善姜块整体品质，减少及避免绿皮姜、糙皮姜、裂口姜、腐烂姜等问题的发生。
（二）具体来说，生姜培土的原因与作用主要有以下几点：
①培土会更有利于生姜根茎的分株结姜。
很多种姜经验丰富的老姜农应该都知道，生姜的产量主要来源于地下根茎，而生姜的根茎是由下向上生长且根茎见光后是生长十分缓慢或者会直接停止生长的（见光停长的特性），这是因为生姜根茎的生长发育必须要满足湿润黑暗的环境条件才行。一般来说，生姜的地下根茎会在地下黑暗湿润土壤中分枝长苗，相对应的地上部分就会生长茎叶、相对应的地下根茎就会萌发姜芽结出姜块，如果生姜在生长过程中地下根茎长出地面见光缺水后停长了，那么生姜自然也就不能再分生姜株和更多的结姜。因此，我们对生姜培土的第一个目的就是让生姜根茎始终被埋在地下湿润黑暗的环境中更好的生长发育。
②培土会更有利于提高姜块产量与品质。
很多种姜经验丰富的老姜农应对都知道，生姜后期收获时产量高不高、表光好不好与根基部土壤厚度有直接性的关系，生姜只有在疏松/肥沃/深厚/湿润的土壤中才能结得更多、结得更大、结得更端正肥重，如果姜块在黏硬/贫瘠/浅薄/干燥的土壤中就会结得少、结得小、结得短、结得慢，同时根基部土壤浅薄透光或者根茎露出地面见光的生姜普遍存在姜块小、姜块细、姜皮变厚粗糙、姜皮褪黄发绿的问题。因此，我们对生姜培土的第二个目的就是为了给生姜根茎创造更加适宜的结姜、膨姜土壤环境，从而让生姜获得更高的产量和品质。
二、种植生姜一共培土几次最合适？
正常来说，生姜培土并没有完全固定的次数，但从生姜培土促进增产增收的实际效果上来看，一般生姜培土3次最有利于后期实现高产优收，而且生姜培土3次比2次效果好、培土2次又比只培土1次效果好。
生姜生长过程中的这3次培土，很多姜农根据培土的厚度、深度，把第1次和第二次的培土叫做“生姜小培土”、把第3次培土叫做“生姜大培土”，当然了，也有很多地区的姜农把生姜上的这3遍培土一次叫做“小培土”、“中培土”、“大培土”或者叫做“一培”、“二培”、“三培”，不论哪种叫法其实说的都是一个意思——种植生姜都按一定的间隔期连续要培土3次，而且生姜生长期的这3次培土中最重要、最关键且对生姜后期产量品质影响最大的一次培土就是第3遍的“生姜大培土”。
二、生姜生长期的3次培土分别在什么时候进行？
生姜培土的时间找的准不准、培土的深厚度是否适宜以及培土的方法是否得当，不仅直接决定着生姜培土的实际效果，更直接决定着生姜后期的产量与品质。只要大家找准了生姜的培土时间、培土深厚度、正确方法，并且能够掌握好生姜培土前后的配套管理技巧，那么生姜培土后的增产增收也就成功了一大半，但如果大家培土管理不当反而会造成生姜后期减产。
注意：因为生姜在种植地区、种植时间、姜苗长势、天气状况、墒情土质等有差异，所以生姜培土的时间与方法也会存在一定的差别，北京傲禾测土建议大家大家在参考下方内容的基础上因地而异的灵活调整。关于生姜的3次培土的参考时间如下：
第一次培土时间：7月中上旬左右时；生姜生长到3-5苗期时（即生姜根基部长出3-5个分枝分杈时或者生姜新芽露出地面5公分以上时）；
第二次培土时间：7月下旬到8月上旬左右时；生姜第1次培土后再过15-20天左右时；
第三次培土时间：8月中下旬到9月中上旬左右时；生姜第2次培土后再过15-20天左右时；全田生姜有60-70％都长出5-7个姜芽时；生姜苗株高度大约达到70-80公分左右时。
注意：如果大家觉得上述时间不太好记，也不知道生姜每次培土时到底什么时候给生姜培土最合适，那么北京傲禾测土就每次培土时间都以新姜芽开始生长为准（不好判断时可以扒开根基部泥土看一看、数一数），即生姜第一次培土的时间以生姜根基部萌发出的第1层新姜芽开始生长为准，生姜第二次培土的时间以生姜根基部萌发的第2层新姜芽开始生长为准，生姜第3次培土的时间以生姜根基部萌发的第3层新姜芽开始生长为准。虽然这个方法略显笨拙，但这个方法在判断生姜培土最佳时间方面比较精准。
生姜的培土时间并不完全固定，一般长势好、长势旺的姜苗要尽量早培土，长势弱、长势差的姜苗可以适当晚培土，一般生姜每次培土保持与上一次培土时间保持半个月左右的间隔期。如果生姜培土时间太早，容易导致生姜苗小苗弱、姜芽过深、分枝分苗受抑制，如果生姜培土时间太晚则不利于地下根茎部和地下姜块的正常生长发育，两种情况都会造成生姜减产。
三、生姜3次培土每次培土多深多厚比较合适？
第一次培土：生姜第1次培土时覆土厚深度一般以3公分左右为佳（如果生姜新芽在地下还没有露出地面培土以2-3公分为佳），正常情况下，生姜第一次培土的深厚度易浅不易深，只需要给生姜露头的新芽覆盖上一层薄土即可（培土时重点覆盖露头的姜芽）。
第二次培土：生姜第2次培土时覆土厚深度一般以5公分左右为佳，正常情况下，生姜第2次培土的深厚度易浅不易深，凡是露头的姜芽都要及时培土进行覆土盖土，苗高长势旺则适当培深培厚，苗矮苗弱则适当培浅培薄，只要确保生姜地姜球不漏出地面就行。
第三次培土：生姜第3次培土时覆土厚深度一般以8公分左右为佳（培土太浅则姜块粗短，培土太深则姜块细长），同时本次培土时要把姜垄培成最有利于姜块横向与纵向都能正常膨大发育的上下齐平、沟窄垄宽的长方形垄型（或者让垄变沟、沟变垄），如果这次培土太浅或者太深就会直接影响姜块的形成、膨大、高产、优收，如果这次培土把姜垄培成上窄下宽的梯形则容易造成地下姜块发育成细长尖的不良姜块或造成地下姜块在膨大过程中漏出地面。很多姜农在后期收获生姜时发现自家地里的姜块畸形不正常（如上尖下粗、上尖中粗下细、上粗下尖等奇形怪状姜块现象），都是因为第3次大培土不当造成的（如培土的深度不合理、培土后没有没有培成合理的垄型等原因）。
注意：生姜培土不能盲目求深，如果培土盲目太深太厚会直接生姜的根茎部位生长和正常分枝发棵、造成姜芽生长缓慢、姜芽拔节位置过高，也会造成生姜根根茎分生数量减少、姜块长得又细又长，同时生姜培土也不能图省事儿培土太浅，如果培土太浅会造成生姜根茎部不长，也会造成姜块变得又粗又短又小且绿皮姜、厚皮姜增多。
生姜的培土深厚度也不是完全固定的，姜苗好、姜芽多、姜株矮的姜地尽量浅培土，姜苗弱、姜芽少、姜株高的建议适当深培土；除此之外，凡是以采收脆嫩鲜姜为主的建议适当深培土，凡是以采收肥厚粗壮老姜的姜地建议适当浅培土。具体生姜培土深厚度大家自己根据实际情况灵活把握就好。
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