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霜降立冬到冬季来临前，地里韭菜还用浇水施肥管理吗？告诉你答案
更新日期：2023-11-06 16:10:59
俗话说“霜降萧杀百草，立冬土结冰”。现在霜降马上就要过完了，立冬也即将来到，气候逐渐变冷、土温逐步降低、昼夜温差逐步变大、下霜结冰的天气也会随之到来，露地里生长的各植物也将逐步迎来停长败叶凋枯准备休眠越冬了。那么，过了霜降后，咱们农民地里的韭菜还需要浇水施肥管理吗？
答案很明确：需要！因为秋冬是韭菜全年休养生息、养护根系最重要的季节，只有趁着今年秋冬季节把韭菜根养好养壮了，韭菜到明年春季才能更早的萌芽、更快的长叶，到明年才能长出更加旺盛更加肥壮的韭菜叶片。
那么韭菜过了霜降到越冬前的这段时间，怎样通过水肥管理去养根、壮根、护根呢？今天这篇文章北京傲禾测土就给大家说一下韭菜的冬前水肥管理要求，以供大家参考借鉴。
一、韭菜霜降后到越冬前一定要施好和施足冬前肥
秋冬韭菜养根是最要的就是重施冬肥，而这个冬肥最根本的核心就是重施有机肥（包括腐熟农家肥和商品有机肥）。
（一）韭菜施冬肥一定不要大量使用大化肥。
因为韭菜在晚秋和整个冬季不需要再生长茎叶，所以不需要再大量使用促进生长的营养型大化肥，如果韭菜施冬肥大量使用了大化肥，反而会容易刺激韭菜在冬前再次萌芽长叶，这不仅不利于韭菜向根系和鳞茎部位（根基部）回流积累养分养护根系，反而容易造成韭菜茎叶生长大量消耗株体养分而进一步削弱根系、过度消耗鳞茎中已经积累储备下的有机养分，这样就会造成韭菜今年冬前更虚弱、明年春季更无力萌芽长叶。
（二）韭菜施冬肥一定要增施有机肥。
①韭菜施冬肥最好的肥料就是腐熟农家肥或商品有机肥（搭配微生物菌肥或养根根系的功能肥一起使用效果更好），大家在给韭菜施冬肥时一定要大量增施腐熟农家肥或商品有机肥。因为农家肥和有机肥中不仅含有大量能够疏松土壤培育地力的有机质和种类更加丰富韭菜所必须的少量大中微量养分，而且农家肥和有机肥的肥效缓慢持久能过满足韭菜整个冬季养根的营养需求，除此之外，农家肥和有机肥的用量比较大，掺混土壤施入到地里可以给越冬期的韭菜起到保温保墒、防寒防冻、保根护根的多种作用，这样农家肥和有机肥就能韭菜在冬季休养期形成更加更加饱满健壮富有活力的根系和鳞茎，等到明年春季天气变暖后，韭菜就能更快、更早、更旺、更壮的生长出肥厚宽大的叶片。
②如果韭菜前期比较瘦弱、生长发育不良，大家在给韭菜施冬肥时可以在腐熟农家肥或商品有机肥中再加入少量的氮磷钾三元复合肥，这样会更有利于韭菜冬前形成更加健壮的根系。
③在给韭菜施冬肥的时候，一般是在霜降后到立冬前收完一茬韭菜时进入到养根期时开始施冬肥（清理完韭菜地后进行），施肥时每亩地施入3-5方发酵腐熟的农家肥或者200-400公斤商品有机肥（使用茶麸饼肥或蓖麻饼肥可以灭杀地下的韭菜蛆虫），有条件的弄好再加入一些微生物菌肥，长势偏弱的韭菜地施冬肥时再每亩地搭配15-20公斤的硫酸钾复合肥或平衡型复合肥就行了（大化肥不要用的太多）。
④在给韭菜施冬肥使用腐熟农家肥或商品有机肥时，直接把农家肥或商品有机肥掺土后顺垄撒盖在韭菜根茬上就行，撒盖的厚度建议掌握在2-3公分左右，如果你韭菜根撒盖的太厚，可能会影响韭菜明年春季的萌芽长叶，到时候你就需要再专门去把韭菜根上的厚肥土层扒开，这样会比较麻烦。
⑤韭菜施冬肥时除了使用腐熟有机肥或商品有机肥以外，如果家里有积攒的草木灰和人粪尿，可以在霜降到立冬前把草木灰撒在韭菜根系周边（2-3公分厚），接着再用人粪尿淋浇韭菜行垄间就可以了，这样既能给韭菜补充丰富的多种养分（特别是钾），而且还能给韭菜养根越冬期起到覆盖保温保墒、防冻护墒、杀菌驱虫的作用
二、韭菜霜降后到越冬前“先控后灌”浇水顺序不能搞颠倒
韭菜从霜降到越冬前，不仅要重施冬肥（以腐熟农家肥或商品有机肥为主）满足秋冬养根期的营养需求，而且还要灵活性的浇水让土壤保持适当的湿度，以此让韭菜能够在冬前能够顺利自上而下向根部和鳞茎中回流养分、让韭菜能够安全顺利的度过寒冷冬季，这样韭菜到下一年才能长出旺盛肥大的韭菜。具体怎么做呢？北京傲禾测土建议大家在霜降后要适当少浇水，到了越冬期来临时要一次性浇足水。
（一）韭菜过了霜降浇水要少。
①韭菜过了霜降以后，这时候韭菜也就基本到了养根期，这时候历经一年生长反复被收割的韭菜地上茎叶中的养分开始逐步向根部和鳞茎中回流进行休养生息，争取在越冬前能够积累储备下充足养分来复壮根系、充实鳞茎，一方面是处于冬季安全越冬抗寒的自我保护，另一方面是为明年春季回暖后快速发芽旺盛生长打好基础。
②而土壤的大小会直接影响韭菜茎叶中养分向根基部回流积累养分的情况，如果此期间供水太多、土壤湿度太大，那么就很容易刺激韭菜继续生长茎叶而推迟养分向根部回流时间、减少根基部养分积累量，因此，在韭菜过了霜降后到越冬前（土壤温度降到3-5度以前），这个时候可以适当保持土壤湿润，但一定不能再过勤过多的去给韭菜浇水，如果土壤比较潮湿，可以停止浇水。一般来说，韭菜葱10月中下旬时就要适当减少浇水次数和浇水量（地皮不干就不要浇水），以此促进韭菜叶子中的养分向根基部回流储备，从而起到养根根系、充实鳞茎的效果。
（二）韭菜到了越冬前浇水要足。
①等到韭菜进入到11月中下旬到12月中上旬气温降到3-5度时或者土壤刚开始夜冻昼消的时候，这个时候寒冷的冬季就要来临了，地里的土壤也要开始结冰上冻了，韭菜也要完全进入到蛰伏休眠越冬期了，为了确保韭菜整个冬季的越冬期内都能不受旱、不受冻，此时要赶紧给韭菜浇灌一次越冬水（也叫封冻水）。注意，等到韭菜地里的土壤完全结冰白天也化不开时，这时候再浇水容易加重韭菜根部冻害问题。
②韭菜浇灌越冬水的好处与必要性主要有以下几个：第一增强土壤蓄热能力提高韭菜越冬期内的保温防寒性；第二增加土壤湿度提高韭菜越冬期内的保墒防旱性；第三重点消除土壤透风露墒缝隙、稳定土壤温湿度、避免土壤温湿度发生剧烈变化、维持韭菜根系微弱呼吸与养分吸收活动（韭菜根系冬季休眠，但仍然还有轻微吸收活性），预防干冷冬季韭菜根系和鳞茎出现干缩冻害问题；第四闷杀掉一部分地下土壤中的越冬害虫；第五为韭菜明年春季快速返青生长打好基础。
③韭菜在越冬前浇灌最后这遍越冬水时，一定要在气温降到3-5度左右、地里土壤夜冻昼消时进行，浇水太早气温太高土壤中的水分都提前蒸发掉了就起不到给韭菜冬季保温保湿的作用（也容易刺激韭菜冬前二次生长消耗根基部养分），浇水太迟气温太低土壤浇水后在地面无法渗透下去形成冻土层就会造成韭菜冻害。
④韭菜在越冬前浇灌最后这遍越冬水时，一定要选择连续晴朗天气中午前后温度较高（土温和水分都比较高）的时候进行，早上浇水、水温太低很容易造成冷水刺激韭菜根系发生冷缩损伤，下午浇水、气温降低很容易造成浇水后地表积水结冰冻伤冻死韭菜根系。
⑤韭菜在越冬前浇灌最后这遍越冬水时，一定要一次性浇足水完全浇透润湿韭菜根系分布的土壤层，浇水量以当天中午浇水后下午时地面明水能全部渗透到地下土壤中而地表无任何积水为宜，如果从浇水量上说的话，一般每亩地浇灌40-50立方米的水量即可。
答案很明确：需要！因为秋冬是韭菜全年休养生息、养护根系最重要的季节，只有趁着今年秋冬季节把韭菜根养好养壮了，韭菜到明年春季才能更早的萌芽、更快的长叶，到明年才能长出更加旺盛更加肥壮的韭菜叶片。
那么韭菜过了霜降到越冬前的这段时间，怎样通过水肥管理去养根、壮根、护根呢？今天这篇文章北京傲禾测土就给大家说一下韭菜的冬前水肥管理要求，以供大家参考借鉴。
一、韭菜霜降后到越冬前一定要施好和施足冬前肥
秋冬韭菜养根是最要的就是重施冬肥，而这个冬肥最根本的核心就是重施有机肥（包括腐熟农家肥和商品有机肥）。
（一）韭菜施冬肥一定不要大量使用大化肥。
因为韭菜在晚秋和整个冬季不需要再生长茎叶，所以不需要再大量使用促进生长的营养型大化肥，如果韭菜施冬肥大量使用了大化肥，反而会容易刺激韭菜在冬前再次萌芽长叶，这不仅不利于韭菜向根系和鳞茎部位（根基部）回流积累养分养护根系，反而容易造成韭菜茎叶生长大量消耗株体养分而进一步削弱根系、过度消耗鳞茎中已经积累储备下的有机养分，这样就会造成韭菜今年冬前更虚弱、明年春季更无力萌芽长叶。
（二）韭菜施冬肥一定要增施有机肥。
①韭菜施冬肥最好的肥料就是腐熟农家肥或商品有机肥（搭配微生物菌肥或养根根系的功能肥一起使用效果更好），大家在给韭菜施冬肥时一定要大量增施腐熟农家肥或商品有机肥。因为农家肥和有机肥中不仅含有大量能够疏松土壤培育地力的有机质和种类更加丰富韭菜所必须的少量大中微量养分，而且农家肥和有机肥的肥效缓慢持久能过满足韭菜整个冬季养根的营养需求，除此之外，农家肥和有机肥的用量比较大，掺混土壤施入到地里可以给越冬期的韭菜起到保温保墒、防寒防冻、保根护根的多种作用，这样农家肥和有机肥就能韭菜在冬季休养期形成更加更加饱满健壮富有活力的根系和鳞茎，等到明年春季天气变暖后，韭菜就能更快、更早、更旺、更壮的生长出肥厚宽大的叶片。
②如果韭菜前期比较瘦弱、生长发育不良，大家在给韭菜施冬肥时可以在腐熟农家肥或商品有机肥中再加入少量的氮磷钾三元复合肥，这样会更有利于韭菜冬前形成更加健壮的根系。
③在给韭菜施冬肥的时候，一般是在霜降后到立冬前收完一茬韭菜时进入到养根期时开始施冬肥（清理完韭菜地后进行），施肥时每亩地施入3-5方发酵腐熟的农家肥或者200-400公斤商品有机肥（使用茶麸饼肥或蓖麻饼肥可以灭杀地下的韭菜蛆虫），有条件的弄好再加入一些微生物菌肥，长势偏弱的韭菜地施冬肥时再每亩地搭配15-20公斤的硫酸钾复合肥或平衡型复合肥就行了（大化肥不要用的太多）。
④在给韭菜施冬肥使用腐熟农家肥或商品有机肥时，直接把农家肥或商品有机肥掺土后顺垄撒盖在韭菜根茬上就行，撒盖的厚度建议掌握在2-3公分左右，如果你韭菜根撒盖的太厚，可能会影响韭菜明年春季的萌芽长叶，到时候你就需要再专门去把韭菜根上的厚肥土层扒开，这样会比较麻烦。
⑤韭菜施冬肥时除了使用腐熟有机肥或商品有机肥以外，如果家里有积攒的草木灰和人粪尿，可以在霜降到立冬前把草木灰撒在韭菜根系周边（2-3公分厚），接着再用人粪尿淋浇韭菜行垄间就可以了，这样既能给韭菜补充丰富的多种养分（特别是钾），而且还能给韭菜养根越冬期起到覆盖保温保墒、防冻护墒、杀菌驱虫的作用
二、韭菜霜降后到越冬前“先控后灌”浇水顺序不能搞颠倒
韭菜从霜降到越冬前，不仅要重施冬肥（以腐熟农家肥或商品有机肥为主）满足秋冬养根期的营养需求，而且还要灵活性的浇水让土壤保持适当的湿度，以此让韭菜能够在冬前能够顺利自上而下向根部和鳞茎中回流养分、让韭菜能够安全顺利的度过寒冷冬季，这样韭菜到下一年才能长出旺盛肥大的韭菜。具体怎么做呢？北京傲禾测土建议大家在霜降后要适当少浇水，到了越冬期来临时要一次性浇足水。
（一）韭菜过了霜降浇水要少。
①韭菜过了霜降以后，这时候韭菜也就基本到了养根期，这时候历经一年生长反复被收割的韭菜地上茎叶中的养分开始逐步向根部和鳞茎中回流进行休养生息，争取在越冬前能够积累储备下充足养分来复壮根系、充实鳞茎，一方面是处于冬季安全越冬抗寒的自我保护，另一方面是为明年春季回暖后快速发芽旺盛生长打好基础。
②而土壤的大小会直接影响韭菜茎叶中养分向根基部回流积累养分的情况，如果此期间供水太多、土壤湿度太大，那么就很容易刺激韭菜继续生长茎叶而推迟养分向根部回流时间、减少根基部养分积累量，因此，在韭菜过了霜降后到越冬前（土壤温度降到3-5度以前），这个时候可以适当保持土壤湿润，但一定不能再过勤过多的去给韭菜浇水，如果土壤比较潮湿，可以停止浇水。一般来说，韭菜葱10月中下旬时就要适当减少浇水次数和浇水量（地皮不干就不要浇水），以此促进韭菜叶子中的养分向根基部回流储备，从而起到养根根系、充实鳞茎的效果。
（二）韭菜到了越冬前浇水要足。
①等到韭菜进入到11月中下旬到12月中上旬气温降到3-5度时或者土壤刚开始夜冻昼消的时候，这个时候寒冷的冬季就要来临了，地里的土壤也要开始结冰上冻了，韭菜也要完全进入到蛰伏休眠越冬期了，为了确保韭菜整个冬季的越冬期内都能不受旱、不受冻，此时要赶紧给韭菜浇灌一次越冬水（也叫封冻水）。注意，等到韭菜地里的土壤完全结冰白天也化不开时，这时候再浇水容易加重韭菜根部冻害问题。
②韭菜浇灌越冬水的好处与必要性主要有以下几个：第一增强土壤蓄热能力提高韭菜越冬期内的保温防寒性；第二增加土壤湿度提高韭菜越冬期内的保墒防旱性；第三重点消除土壤透风露墒缝隙、稳定土壤温湿度、避免土壤温湿度发生剧烈变化、维持韭菜根系微弱呼吸与养分吸收活动（韭菜根系冬季休眠，但仍然还有轻微吸收活性），预防干冷冬季韭菜根系和鳞茎出现干缩冻害问题；第四闷杀掉一部分地下土壤中的越冬害虫；第五为韭菜明年春季快速返青生长打好基础。
③韭菜在越冬前浇灌最后这遍越冬水时，一定要在气温降到3-5度左右、地里土壤夜冻昼消时进行，浇水太早气温太高土壤中的水分都提前蒸发掉了就起不到给韭菜冬季保温保湿的作用（也容易刺激韭菜冬前二次生长消耗根基部养分），浇水太迟气温太低土壤浇水后在地面无法渗透下去形成冻土层就会造成韭菜冻害。
④韭菜在越冬前浇灌最后这遍越冬水时，一定要选择连续晴朗天气中午前后温度较高（土温和水分都比较高）的时候进行，早上浇水、水温太低很容易造成冷水刺激韭菜根系发生冷缩损伤，下午浇水、气温降低很容易造成浇水后地表积水结冰冻伤冻死韭菜根系。
⑤韭菜在越冬前浇灌最后这遍越冬水时，一定要一次性浇足水完全浇透润湿韭菜根系分布的土壤层，浇水量以当天中午浇水后下午时地面明水能全部渗透到地下土壤中而地表无任何积水为宜，如果从浇水量上说的话，一般每亩地浇灌40-50立方米的水量即可。
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