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瓜果蔬菜播种时，到底用新种好还是用老种好？我来告诉你答案
更新日期：2023-12-09 16:55:35
大家平时会自己种植瓜果蔬菜吗？你家在种植瓜果蔬菜时有没有遇到以下这几种情况：在播种时间、水肥管理、天气温度等条件都适宜且没有明显病虫害危害的情况下，当你把瓜果蔬菜种子正常播种到地里以后，不仅经常会出现发芽率很低、出苗很不整齐甚至不发芽不出苗的情况，而且瓜果蔬菜长苗黄弱慢小不健壮、抗逆性变低长势变差、开花结果稀少、产量很低、品质很差的问题。
这是什么原因造成的呢？估计很多人都想不明白，如果大家遇到这种情况，很有可能就是由于你播种时瓜果蔬菜种子使用不当造成的。
举几个简单的例子：比如说种葱、种白菜、种芹菜、种香菜本应该使用新种播种而你却错用了老种播种（老种也叫陈种或隔种），比如说种瓜、种豆、种茄子、种土豆本应该使用老种播种而你错用了新种播种，再比如说在温室大棚种植和成熟前经过霜打水淹了的瓜果蔬菜本不适合留种的而你却错误的用它留种并播种。瓜果蔬菜如此，大田粮食作物也是如此，举个例子：比如说本来不能进行留种二次播种的杂交水稻、玉米等农作物，而你在种植后觉得它们长势好产量高而错误用它们留种并播种。
简单的来说，就是——如果大家播种瓜果蔬菜时用错了种子（其他农作物也一样），那么你就没法种出发芽出苗整齐、长势高大健壮、能够优质高产的瓜果蔬菜。
今天这篇文章呢，北京傲禾测土就以种植瓜果蔬菜为例，简单给大家说一说：新种和老种有何明显区别？怎么辨别新种和老种？种植哪些蔬菜使用新种比使用老种好？种植哪些蔬菜使用老种又比使用新种强？有些瓜果蔬菜更适合使用新种播种、有些瓜果蔬菜更适合使用老种播种，这一点大家一定要特别注意，千万不要因为你用种不当而影响了你家瓜果蔬菜的长势和产量。
一、新种和老种有何明显区别？怎么挑选使用？
（一）一般来说，新种的种子从采收到播种的时间一般不超过1年，即存种期不超过1年、不跨年，比如说芹菜种子存放期超过一年再播种就会严重发芽出苗不齐）。适合使用新种播种的作物一般都是需要当年采种当年播种使用的。
老种的种子在当年采种后的存放期都超过1年及以上，即存种期不少于1年（比如说瓜类作物的种子，一般存放2-3年后再播种效果会更好）。适合使用老种播种的作物一般都是采种后隔年播种使用的。
（二）一般来说，种植绿叶类蔬菜使用新种播种才能出苗整齐健壮并获得更好的长势产量，而种植开花结果的瓜果蔬菜使用隔年的种子播种才能出苗整齐健壮并获得更好的长势产量。
（三）从新种和老种的播种效果来说，一般适合使用新种播种的作物种子的有效存放年限期和可供有效播种使用的寿命期都比较短，如果此类新种存放期太长（超过1年），则会导致种子内部的养分大量流失、发芽出苗率急剧变差、中后期长势和抗逆性会明显变弱变差。
而适合使用老种播种的作物种子的大多都比较适合长期存放且可供有效播种使用的寿命期都比较长（少则2-3年，多则5-6年），如果此类老种存放期太短、不经过休眠存放处理、种子内部胚芽发育不完全，一般播种到土壤里普遍会出现发芽出苗率很低甚至出现严重缺苗断垄的问题。
（四）如果对比新种和老种的发芽和长势：一般新种子发芽活性强、发芽出苗率比较高、出苗整齐、幼苗生长速度快，这是使用新种播种的优点，但新种播种的作物在小苗期长势受外界环境影响比较大（成活率低）、容易生长过于旺盛、产量稳定性略差，这是新种播种时需要注意的缺点。一般老种子发芽出苗后的移栽定植成活率比较高、出苗后的长势和产量都比较稳定，这是使用老种播种的优点，但老种在种子萌发活性、发芽出苗率以及出苗整齐度上没有新种好，这是老种播种时需要注意的问题。
二、如何识别自己购买的种子是新种还是老种？
除了少部分农民会自己采种留种使用以外，大部分农民朋友种植种植瓜果蔬菜时所用的种子，基本上都是从农资店购买的商品种子，但有些商家经常用老种当做新种卖或者把新种当做老种卖，所以咱们农民有必要知道一些新老种子的简单辨别方法：
（一）什么样的种子是新鲜种子？
一般来说，种皮颜色鲜亮有光泽、闻起来有淡香味儿或清淡瓜果蔬菜气味儿、种子用手反复搓捻不会有裂种掉皮（种与皮不会分离脱落）、清水浸泡后水质依然很轻无明显变深变混现象的种子，这样的种子一般就是存放时间比较短的新鲜种子。
（二）什么样的种子是陈旧老种子？
一般来说，种皮颜色暗淡无光泽、闻起来基本无任何气味儿或或闻不到任何瓜果蔬菜气味儿（有霉味的种子是坏掉不能发芽的种子）、种子用手搓捻容易裂种掉皮（种与皮容易分离脱落）、种子浸泡后水质变深变混，这样的种子一般就是存放期比较长的老种子，甚至是不适合播种、发芽出苗率很低的陈旧老种子。
（三）怎么识别常见瓜果蔬菜的新种和老种？
注意：这部分说的瓜果蔬菜新种子和老种子，新种子指的是适合购买回来播种使用的优质种子，老种子指的是不适合购买回来播种使用的劣质种子。这一点和上面说的新种、老种有所不同，大家不要弄混了。
①新老辣椒种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的浅黄色或米黄色或金黄色的，闻起来有清淡辣味；老种子的种皮颜色则是暗淡的深黄色或黄褐色的，闻起来辣味比较淡甚至闻不到辣味儿。辣椒种子存放期超过3年的不能播种使用。
②新老黄瓜种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的浅白色或乳白色的，闻起来有淡淡的清香味儿或清淡烂黄瓜酸味儿，并且种子的尖端有尖毛刺儿；老种子的种皮颜色是暗淡的深黄色或土黄色，闻起来无味儿或带有一股子土腥气味儿，并且种子的尖端毛刺则比较圆钝。黄瓜种子存放期超过3年的不能播种使用。
③新老西红柿种子识别：新种的种皮有很多细小茸毛且茸毛不容易被搓掉，闻起来有淡淡的烂西红柿味儿；老种子的种皮上细小茸毛很少且茸毛很容易被错落掉，闻起来没有任何气味儿或者闻不到任何烂西红柿味儿。西红柿种子存放期超过4年以上的不能播种使用。西红柿的种子颜色因品种而已，不太好具体介绍。
④新老茄子种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的浅黄色或乳黄色，新种比较光滑不容易被牙齿咬住；老种的种皮颜色是暗淡的深黄色或土黄色或或黄褐色甚至是红褐色，新种表面不光滑很容易被牙齿咬住。茄子种子存放期最长存放5-6年仍然可以保持较好的播种发芽活性，但存放期超过6年的就不能播种使用了。
⑤新老白菜种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的红褐色或亮铁锈色，种皮比较光滑且闻起来有淡香味儿，用手掐破种皮后种皮不会分裂脱落、种仁有很多的油脂；老种的种皮颜色是暗淡的深褐色或暗铁锈色，种皮看起来带“白霜”且闻起来无淡香味儿，用手掐破种皮后种皮容易分离脱落、种仁油脂少。白菜种子存放期超过2年的不能播种使用。
注意：其他如甘蓝、萝卜、菜花、西蓝花、荠菜等和白菜一样都是十字花科植物的蔬菜种子，在辨别新老种子是可以参考白菜种子识别方法。
⑥新老芹菜种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的土黄色且土黄色种略带一点绿头儿，新种闻起来有比较浓的淡香味儿；老种的种皮颜色是颜色暗淡的深土黄色且土黄色中不带绿，老种闻起来无香味或者香味非常淡。芹菜种子一般存放超过3年以上的就不能播种使用（保存比较好的话最长种子寿命期可以达到5年）。
⑦新老香菜种子识别：不同品种的香菜种子颜色差别比较大，比如说红、紫、绿等，所以从颜色不好细说。咱们农民在购买香菜种子时可以鲜亮度和香味浓淡来判断（香菜本来就属于气味比较浓的叶菜）：新种的种皮新鲜光亮有色泽、闻起来气味浓郁，老种的种皮颜色暗淡无光泽、闻起来气味很淡。香菜种子存放期超过3年的就不能播种使用了。
⑧新老大葱种子识别：新种的颜色是鲜亮的深黑色、内部种胚呈乳白色，并且闻起来有辣味儿；老种的颜色是暗淡的乌黑色（种子没光泽、种皮带“白霜”）、内部种胚呈黄色，并且闻起来辣味非常淡。大葱种子存放期超过1年的就不适合播种使用了。
注意：像韭菜和洋葱的种子基本上和大葱种子看起来很相似，大家也可以通过辨别葱种的方法去判断韭菜、洋葱种子是新种还是老种。
三、哪些瓜果蔬菜适合用新种播种？哪些瓜果蔬菜适合用老种播种？
（一）适合用新种播种：一般来说，白菜、甘蓝、西蓝花、萝卜、菠菜、葱、蒜、韭菜等叶子生长繁茂为主的蔬菜，一般使用1年内的新种（使用当年采收的种子最好）播种才能出苗整齐、长苗健壮、环境适应能力强、抗逆抗病虫害能力好、后期更容易获得更高的产量和品质，如果使用老旧陈种（如隔年种或种子存放1-2年以上）播种则容易出现发芽率很低、出苗不齐、缺苗断垄、长苗弱差、抗逆抗病虫能力下降、后期容易减产降质的问题。
（二）适合用老种播种：一般来说，像开花结果类如黄瓜、豆角、西红柿、辣椒、茄子、丝瓜、南瓜等开花结果类的瓜果蔬菜（注意，芹菜和香菜也必须使用隔年种子播种才行，使用新种播种后发芽出苗率非常低），一般使用隔年种子或者存放2-3年的种子播种才能出苗整齐、长苗健壮、环境适应能力强、抗逆抗病虫害能力好、后期更容易获得更高的产量和品质，如果使用当年新种或者使用种龄期超过3年以上的陈旧老种，就容易出现发芽率很低、出苗不齐、缺苗断垄、长苗弱差、抗逆抗病虫能力下降、后期容易减产降质的问题。
开花结果类瓜果蔬菜的种子之所以不能用新种播种、需要使用隔年种子播种，是因为这类种子需要经过一段时间的休眠期让种子内部的种胚在休眠期内完全发育成熟，这样播种以后才能让种子获得更好的发芽出苗活性和强健的苗株长势；除此之外，开花结果类的种子使用隔年的老种播种后，还能起到缩短生长发育期、促进尽早成熟的效果。
最后，北京傲禾测土再给大家强调一个问题：如果有自己留种播种的习惯，那么你一定要记住：凡是前期使用杂交品种播种的农作物，或者在温室大棚种植的农作物，这两种情况下一定不要再盲目留种了，如果你使用这样地块上采留下来的种子去播种，一定会出现种子发芽出苗率很低、苗株长势很差、产量与品质很不理想的问题，不信你就自己亲自试一试！
这是什么原因造成的呢？估计很多人都想不明白，如果大家遇到这种情况，很有可能就是由于你播种时瓜果蔬菜种子使用不当造成的。
举几个简单的例子：比如说种葱、种白菜、种芹菜、种香菜本应该使用新种播种而你却错用了老种播种（老种也叫陈种或隔种），比如说种瓜、种豆、种茄子、种土豆本应该使用老种播种而你错用了新种播种，再比如说在温室大棚种植和成熟前经过霜打水淹了的瓜果蔬菜本不适合留种的而你却错误的用它留种并播种。瓜果蔬菜如此，大田粮食作物也是如此，举个例子：比如说本来不能进行留种二次播种的杂交水稻、玉米等农作物，而你在种植后觉得它们长势好产量高而错误用它们留种并播种。
简单的来说，就是——如果大家播种瓜果蔬菜时用错了种子（其他农作物也一样），那么你就没法种出发芽出苗整齐、长势高大健壮、能够优质高产的瓜果蔬菜。
今天这篇文章呢，北京傲禾测土就以种植瓜果蔬菜为例，简单给大家说一说：新种和老种有何明显区别？怎么辨别新种和老种？种植哪些蔬菜使用新种比使用老种好？种植哪些蔬菜使用老种又比使用新种强？有些瓜果蔬菜更适合使用新种播种、有些瓜果蔬菜更适合使用老种播种，这一点大家一定要特别注意，千万不要因为你用种不当而影响了你家瓜果蔬菜的长势和产量。
一、新种和老种有何明显区别？怎么挑选使用？
（一）一般来说，新种的种子从采收到播种的时间一般不超过1年，即存种期不超过1年、不跨年，比如说芹菜种子存放期超过一年再播种就会严重发芽出苗不齐）。适合使用新种播种的作物一般都是需要当年采种当年播种使用的。
老种的种子在当年采种后的存放期都超过1年及以上，即存种期不少于1年（比如说瓜类作物的种子，一般存放2-3年后再播种效果会更好）。适合使用老种播种的作物一般都是采种后隔年播种使用的。
（二）一般来说，种植绿叶类蔬菜使用新种播种才能出苗整齐健壮并获得更好的长势产量，而种植开花结果的瓜果蔬菜使用隔年的种子播种才能出苗整齐健壮并获得更好的长势产量。
（三）从新种和老种的播种效果来说，一般适合使用新种播种的作物种子的有效存放年限期和可供有效播种使用的寿命期都比较短，如果此类新种存放期太长（超过1年），则会导致种子内部的养分大量流失、发芽出苗率急剧变差、中后期长势和抗逆性会明显变弱变差。
而适合使用老种播种的作物种子的大多都比较适合长期存放且可供有效播种使用的寿命期都比较长（少则2-3年，多则5-6年），如果此类老种存放期太短、不经过休眠存放处理、种子内部胚芽发育不完全，一般播种到土壤里普遍会出现发芽出苗率很低甚至出现严重缺苗断垄的问题。
（四）如果对比新种和老种的发芽和长势：一般新种子发芽活性强、发芽出苗率比较高、出苗整齐、幼苗生长速度快，这是使用新种播种的优点，但新种播种的作物在小苗期长势受外界环境影响比较大（成活率低）、容易生长过于旺盛、产量稳定性略差，这是新种播种时需要注意的缺点。一般老种子发芽出苗后的移栽定植成活率比较高、出苗后的长势和产量都比较稳定，这是使用老种播种的优点，但老种在种子萌发活性、发芽出苗率以及出苗整齐度上没有新种好，这是老种播种时需要注意的问题。
二、如何识别自己购买的种子是新种还是老种？
除了少部分农民会自己采种留种使用以外，大部分农民朋友种植种植瓜果蔬菜时所用的种子，基本上都是从农资店购买的商品种子，但有些商家经常用老种当做新种卖或者把新种当做老种卖，所以咱们农民有必要知道一些新老种子的简单辨别方法：
（一）什么样的种子是新鲜种子？
一般来说，种皮颜色鲜亮有光泽、闻起来有淡香味儿或清淡瓜果蔬菜气味儿、种子用手反复搓捻不会有裂种掉皮（种与皮不会分离脱落）、清水浸泡后水质依然很轻无明显变深变混现象的种子，这样的种子一般就是存放时间比较短的新鲜种子。
（二）什么样的种子是陈旧老种子？
一般来说，种皮颜色暗淡无光泽、闻起来基本无任何气味儿或或闻不到任何瓜果蔬菜气味儿（有霉味的种子是坏掉不能发芽的种子）、种子用手搓捻容易裂种掉皮（种与皮容易分离脱落）、种子浸泡后水质变深变混，这样的种子一般就是存放期比较长的老种子，甚至是不适合播种、发芽出苗率很低的陈旧老种子。
（三）怎么识别常见瓜果蔬菜的新种和老种？
注意：这部分说的瓜果蔬菜新种子和老种子，新种子指的是适合购买回来播种使用的优质种子，老种子指的是不适合购买回来播种使用的劣质种子。这一点和上面说的新种、老种有所不同，大家不要弄混了。
①新老辣椒种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的浅黄色或米黄色或金黄色的，闻起来有清淡辣味；老种子的种皮颜色则是暗淡的深黄色或黄褐色的，闻起来辣味比较淡甚至闻不到辣味儿。辣椒种子存放期超过3年的不能播种使用。
②新老黄瓜种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的浅白色或乳白色的，闻起来有淡淡的清香味儿或清淡烂黄瓜酸味儿，并且种子的尖端有尖毛刺儿；老种子的种皮颜色是暗淡的深黄色或土黄色，闻起来无味儿或带有一股子土腥气味儿，并且种子的尖端毛刺则比较圆钝。黄瓜种子存放期超过3年的不能播种使用。
③新老西红柿种子识别：新种的种皮有很多细小茸毛且茸毛不容易被搓掉，闻起来有淡淡的烂西红柿味儿；老种子的种皮上细小茸毛很少且茸毛很容易被错落掉，闻起来没有任何气味儿或者闻不到任何烂西红柿味儿。西红柿种子存放期超过4年以上的不能播种使用。西红柿的种子颜色因品种而已，不太好具体介绍。
④新老茄子种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的浅黄色或乳黄色，新种比较光滑不容易被牙齿咬住；老种的种皮颜色是暗淡的深黄色或土黄色或或黄褐色甚至是红褐色，新种表面不光滑很容易被牙齿咬住。茄子种子存放期最长存放5-6年仍然可以保持较好的播种发芽活性，但存放期超过6年的就不能播种使用了。
⑤新老白菜种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的红褐色或亮铁锈色，种皮比较光滑且闻起来有淡香味儿，用手掐破种皮后种皮不会分裂脱落、种仁有很多的油脂；老种的种皮颜色是暗淡的深褐色或暗铁锈色，种皮看起来带“白霜”且闻起来无淡香味儿，用手掐破种皮后种皮容易分离脱落、种仁油脂少。白菜种子存放期超过2年的不能播种使用。
注意：其他如甘蓝、萝卜、菜花、西蓝花、荠菜等和白菜一样都是十字花科植物的蔬菜种子，在辨别新老种子是可以参考白菜种子识别方法。
⑥新老芹菜种子识别：新种的种皮颜色是鲜亮的土黄色且土黄色种略带一点绿头儿，新种闻起来有比较浓的淡香味儿；老种的种皮颜色是颜色暗淡的深土黄色且土黄色中不带绿，老种闻起来无香味或者香味非常淡。芹菜种子一般存放超过3年以上的就不能播种使用（保存比较好的话最长种子寿命期可以达到5年）。
⑦新老香菜种子识别：不同品种的香菜种子颜色差别比较大，比如说红、紫、绿等，所以从颜色不好细说。咱们农民在购买香菜种子时可以鲜亮度和香味浓淡来判断（香菜本来就属于气味比较浓的叶菜）：新种的种皮新鲜光亮有色泽、闻起来气味浓郁，老种的种皮颜色暗淡无光泽、闻起来气味很淡。香菜种子存放期超过3年的就不能播种使用了。
⑧新老大葱种子识别：新种的颜色是鲜亮的深黑色、内部种胚呈乳白色，并且闻起来有辣味儿；老种的颜色是暗淡的乌黑色（种子没光泽、种皮带“白霜”）、内部种胚呈黄色，并且闻起来辣味非常淡。大葱种子存放期超过1年的就不适合播种使用了。
注意：像韭菜和洋葱的种子基本上和大葱种子看起来很相似，大家也可以通过辨别葱种的方法去判断韭菜、洋葱种子是新种还是老种。
三、哪些瓜果蔬菜适合用新种播种？哪些瓜果蔬菜适合用老种播种？
（一）适合用新种播种：一般来说，白菜、甘蓝、西蓝花、萝卜、菠菜、葱、蒜、韭菜等叶子生长繁茂为主的蔬菜，一般使用1年内的新种（使用当年采收的种子最好）播种才能出苗整齐、长苗健壮、环境适应能力强、抗逆抗病虫害能力好、后期更容易获得更高的产量和品质，如果使用老旧陈种（如隔年种或种子存放1-2年以上）播种则容易出现发芽率很低、出苗不齐、缺苗断垄、长苗弱差、抗逆抗病虫能力下降、后期容易减产降质的问题。
（二）适合用老种播种：一般来说，像开花结果类如黄瓜、豆角、西红柿、辣椒、茄子、丝瓜、南瓜等开花结果类的瓜果蔬菜（注意，芹菜和香菜也必须使用隔年种子播种才行，使用新种播种后发芽出苗率非常低），一般使用隔年种子或者存放2-3年的种子播种才能出苗整齐、长苗健壮、环境适应能力强、抗逆抗病虫害能力好、后期更容易获得更高的产量和品质，如果使用当年新种或者使用种龄期超过3年以上的陈旧老种，就容易出现发芽率很低、出苗不齐、缺苗断垄、长苗弱差、抗逆抗病虫能力下降、后期容易减产降质的问题。
开花结果类瓜果蔬菜的种子之所以不能用新种播种、需要使用隔年种子播种，是因为这类种子需要经过一段时间的休眠期让种子内部的种胚在休眠期内完全发育成熟，这样播种以后才能让种子获得更好的发芽出苗活性和强健的苗株长势；除此之外，开花结果类的种子使用隔年的老种播种后，还能起到缩短生长发育期、促进尽早成熟的效果。
最后，北京傲禾测土再给大家强调一个问题：如果有自己留种播种的习惯，那么你一定要记住：凡是前期使用杂交品种播种的农作物，或者在温室大棚种植的农作物，这两种情况下一定不要再盲目留种了，如果你使用这样地块上采留下来的种子去播种，一定会出现种子发芽出苗率很低、苗株长势很差、产量与品质很不理想的问题，不信你就自己亲自试一试！
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