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果树在何时最容易发生冻害？哪些果园和原因更容易导致果树冻害？
更新日期：2024-02-01 16:24:31
每年12月中上旬入冬果树落叶前后到下一年春季3-4月份气温升高稳定前，在此期间很过果农都会经常果园中果树上冻害问题，比如说冻枝、东稍、冻根、冻干、冻芽、冻花、冻幼果等问题，从而导致树势变弱变差、果园开花坐果受影响而造成果园减产。
今天这篇文章，北京傲禾测土就给大家说一说：①为什么你家果树会发生冻害而且别人家果树不发生冻害；②你家果树在遇到哪种天气温度情况时会发生冻害？③哪些果园和果树更容易发生低温冻害？虽然当下已经到了腊月二十二了，但最近几天全国很多地区遇到大雪酷寒天气，而且等到年后还有晚霜、倒春寒等恶劣天气风险，所以大家在果树冻害的综合防治管理上，一定不能掉以轻心。
一、冬春果树发生冻害的本质、危害与高峰期
第一点：果树上所发生的冻害，其实就是果树在遭遇短时大幅强降温天气、或者遭遇持续低温天气、或者遭遇长时间较大昼夜温差时所造成树体细胞损伤。比如说果树入冬前休眠前新稍还没有完全老熟木质化时遇到了突发性的霜冻、寒流等，比如说果树入冬后果园土壤干旱缺水长时间气候寒冷，再比如说，果树早春复苏后萌芽展叶开花坐果期遇到了倒春寒、晚霜冻等恶劣天气。
第二点：果树遭受冻害后，先会导致果树的根、干、枝、叶、芽、花、果等树体细胞间的细胞液结冰破裂损伤，等到天气升温变暖树体冻伤部位细胞中的结冰融化以后，损伤细胞的细胞液便会从冻伤口处慢慢的向外渗漏，从而造成果树冻害部位表现出干缩、开裂、黑褐、枯萎、坏死、脱落、皱卷、软化、腐烂、溢流等一系列冻害症状（如空气干燥就抽缩坏死，空气湿润就黑枯腐烂）。
第三点：果树发生冻害后，如果补救不及时，不仅容易会导致树势越来越弱、越来越差（严重时会造成果树死棵），严重影响果树的正常生长发育，而且果树冻害部位的伤口还会不断的蔓延扩大、容易被病菌和害虫趁机侵染而引发果树问题。
第四点：果树冻害有两大发生高峰期：一个是果树在入冬前突然由高温天气遭遇强降温天气，此时容易造成发育不成熟的枝条发生冻害；另一个是果树在开春天气变暖后又遭遇强降温天气，此时容易造成果树上的新稍、嫩叶、新芽、花蕾、花朵和幼果发生冻害。而果树在整个冬季的越冬期内如果遇到持续低温冻害，一般主要发生在果树的根系、根茎、枝干、枝桠口处等部位。
二、冬春果树遇到什么情况就容易发生冻害？
（一）果树休眠期冻害
果树休眠期指的是果树落完叶子停止生长的时候。如果是冬春逐步缓慢降温且天气能够很快回暖升温，那么北方落叶类果树遇到短时零下10度左右的低温寒冷天气时一般不会发生冻害，南方常绿类果树遇到短时0度以下的低温寒冷天气时一般不会发生冻害。如果北方落叶类果树遇到长时间超过零下15度-零星20度（甚至更低）的寒冷天气，或者南方绿叶类果树遇到长时间超过零下3度到零下5度（甚至更低）的寒冷天气，那么果树就容易发生冻害。但是像香蕉这种草本的果树在遇到3度以下气温时就会冻叶和冻果，大家要注意提前看天气预报提前防范。
（二）果树生长期冻害
果树生长期指的是果树上有嫩枝、嫩芽、嫩叶、嫩花、嫩果的时候。如果入冬之前果树幼嫩新稍还没有完全木质化老熟的时候，或者开春后果树开始萌芽展叶、开花坐果的时候，如果此时果树遇到超过零下2度-零下8度的寒冷天气，那么果树上的嫩芽、花蕾、嫩稍、幼叶、幼果等都会发生冻害。
举南北方果树春季冻害的几个例子（低温超过8-12小时）：果树上的新稍嫩枝在遇到持续零下2-3度的温度是就会发生冻害，果树上的新芽在遇到持续零下4-6度时就会发生冻害，果树上的花蕾在遇到持续零下2-4度时就会发生冻害，果树上的花朵和幼果在遇到持续零下1-2度时就会发生冻害。
因此北京傲禾测土提醒大家：在预防各类果树冬春冻害时，一定要随时查看当地的天气预报，如果遇到未来几天有超过果树不同生长期所能忍受的最低寒冷天气来临时，大家一定要注意提前采取措施保护果树、避免果树发生低温冻害（果树冻害的预防方法和补救方法后面会接着给大家讲）。
三、哪些原因和哪些果园更容易导致果树发生冻害问题？
（一）容易造成果树冻害的常见原因（由气候问题所引发的果树冻害）
1、冬前剧烈降温：果树入冬前突然遇到8-12度及以上的剧烈强降温天气（2-3天内气温骤降，如早霜冻、寒流侵袭等）；
2、早春剧烈降温：果树在早春回温后开始萌芽长叶或开花坐果时又遇到0度到零下3度以下的突然大幅降温天气（如倒春寒、晚霜冻等）。
3、冬春持续低温：果树冬季遇到5-7天时间以上的持续极端低温天气（南方持续低于0到-3度以下、北方持续低于-10到-15度以下，如寒冬）；
4、冬春温差过大：果树越冬期内遇到白天温度很高、夜间温度很低的巨大昼夜温差（尤其是西北果树种植区，如新疆、陕西等容易因为冬季昼夜温差过大而导致果树发生枝干冻害）；
5、冬春干旱低温：果树在入冬后到开春前的越冬期内，因为冬前果园未浇灌封冻水、果园土壤一直大风干旱低温，这种情况下会造成果树发生脱水干冻抽缩（如抽条、缩根、冻芽等）。
（二）容易发生冻害问题的果园和果树（由管理不当所引发的果树冻害）
1、树龄：初果期果树抗寒抗冻能力最强、最不容易发生低温冻害，盛果期果树抗寒抗冻能力较强、一般不容易发生低温冻害，幼龄果树、衰老果树、虚弱树抗寒抗冻能力很差、很容易发生严重低温冻害问题（冻害程度：衰老树比幼龄树更严重）。
2、树种：①南方常绿类果树比北方落叶类果树的抗寒抗冻能力差、南方果树比北方果树更容易发生低温冻害，如北方落叶类果树苹果树能短时忍耐零下10-15度的低温，而南方常绿类果树荔枝遇到零下3-5度时就会发生冻害：②成熟摘果期晚的果树比成熟摘果期早的果树抗寒抗冻能力差、晚熟型果树比中早熟型果树更容易发生低温冻害，如晚熟型的红富士苹果树比早熟型的嘎啦苹果树更容易发生低温冻害，如成熟期早的葡萄树和樱桃树比成熟期晚的苹果树和梨树更容易发生低温冻害。③枝干皮层薄的果树比枝干皮层厚的果树抗寒抗冻能力差，如同样都是北方落叶类果树的枣树和桃树，但树皮薄的桃树就比树皮后的果树更容易发生冻害。同样的道理，叶片薄软的果树比叶片厚硬的果树更容易发生枝叶冻害。
3、树势：当年开花结果量太大、当年果树生长太旺盛、树上有较重病虫害、树体修剪不当、果园管理粗放、土壤粘性大板结重透气性差的果树、树龄太大的老弱果树，大部分都存在树体营养积累水平较低、整体生长发育不良、树势较弱较差、抗寒抗冻能力较差的问题，所以这些果树要比长势管理等各方面的强健果树更容易发生低温冻害（这就和身体弱的人容易得病、身体健壮的人不容易得病是一个道理）。如前期不舍得疏花疏果而大量留花留果的果树、秋季旺长控稍不到位的果树，在越冬休眠期间就比前期合理疏花疏果且适量留花留果的果树、秋季尽早控稍停长的果树更不寒冻、更容易发生冻害。
4、地势：种植在温度上下波动幅度大地方的果树就更容易发生低温冻害，而种植在温度上下波动幅度小地方的果树就不容易发生低温冻害，比如说高海拔地区种植的果树、种植在地势低洼地区的果树、种植在向阳面的果树、种植在向风口的果树就更容易发生低温冻害（如枝条抽缩、枝干裂皮、根系脱落等），而种植在地势平坦、开阔、背阴面、背风口的果树就不容易发生低温冻害，这主要是前者高低温起伏温差大、后者高低温起伏温差小（如反复结冰上冻与反复化冰化冻）。同样的道理，对于越冬期同一棵果树来说，昼夜温差大的树体向阳面就比树体温差小树体背阳面更容易发生更严重的冻害问题。
5、管理：秋季果园控新稍时间太迟太晚的果树，以8月后果园秋施基肥时过量使用尿素、高氮大化肥等氮肥用量过大而磷肥、钾肥和有机肥使用不足的果树，这些果树会因为果树新稍停长期太迟、落叶时间太晚、入冬前枝条老熟木质化成熟度不够而不具备较强的抗寒抗冻能力，一旦在越冬期（特别是入冬前）遇到剧烈降温的天气和长时间低温严寒天气，那么这些果树上的枝条就会发生冻害问题。
今天这篇文章，北京傲禾测土就给大家说一说：①为什么你家果树会发生冻害而且别人家果树不发生冻害；②你家果树在遇到哪种天气温度情况时会发生冻害？③哪些果园和果树更容易发生低温冻害？虽然当下已经到了腊月二十二了，但最近几天全国很多地区遇到大雪酷寒天气，而且等到年后还有晚霜、倒春寒等恶劣天气风险，所以大家在果树冻害的综合防治管理上，一定不能掉以轻心。
一、冬春果树发生冻害的本质、危害与高峰期
第一点：果树上所发生的冻害，其实就是果树在遭遇短时大幅强降温天气、或者遭遇持续低温天气、或者遭遇长时间较大昼夜温差时所造成树体细胞损伤。比如说果树入冬前休眠前新稍还没有完全老熟木质化时遇到了突发性的霜冻、寒流等，比如说果树入冬后果园土壤干旱缺水长时间气候寒冷，再比如说，果树早春复苏后萌芽展叶开花坐果期遇到了倒春寒、晚霜冻等恶劣天气。
第二点：果树遭受冻害后，先会导致果树的根、干、枝、叶、芽、花、果等树体细胞间的细胞液结冰破裂损伤，等到天气升温变暖树体冻伤部位细胞中的结冰融化以后，损伤细胞的细胞液便会从冻伤口处慢慢的向外渗漏，从而造成果树冻害部位表现出干缩、开裂、黑褐、枯萎、坏死、脱落、皱卷、软化、腐烂、溢流等一系列冻害症状（如空气干燥就抽缩坏死，空气湿润就黑枯腐烂）。
第三点：果树发生冻害后，如果补救不及时，不仅容易会导致树势越来越弱、越来越差（严重时会造成果树死棵），严重影响果树的正常生长发育，而且果树冻害部位的伤口还会不断的蔓延扩大、容易被病菌和害虫趁机侵染而引发果树问题。
第四点：果树冻害有两大发生高峰期：一个是果树在入冬前突然由高温天气遭遇强降温天气，此时容易造成发育不成熟的枝条发生冻害；另一个是果树在开春天气变暖后又遭遇强降温天气，此时容易造成果树上的新稍、嫩叶、新芽、花蕾、花朵和幼果发生冻害。而果树在整个冬季的越冬期内如果遇到持续低温冻害，一般主要发生在果树的根系、根茎、枝干、枝桠口处等部位。
二、冬春果树遇到什么情况就容易发生冻害？
（一）果树休眠期冻害
果树休眠期指的是果树落完叶子停止生长的时候。如果是冬春逐步缓慢降温且天气能够很快回暖升温，那么北方落叶类果树遇到短时零下10度左右的低温寒冷天气时一般不会发生冻害，南方常绿类果树遇到短时0度以下的低温寒冷天气时一般不会发生冻害。如果北方落叶类果树遇到长时间超过零下15度-零星20度（甚至更低）的寒冷天气，或者南方绿叶类果树遇到长时间超过零下3度到零下5度（甚至更低）的寒冷天气，那么果树就容易发生冻害。但是像香蕉这种草本的果树在遇到3度以下气温时就会冻叶和冻果，大家要注意提前看天气预报提前防范。
（二）果树生长期冻害
果树生长期指的是果树上有嫩枝、嫩芽、嫩叶、嫩花、嫩果的时候。如果入冬之前果树幼嫩新稍还没有完全木质化老熟的时候，或者开春后果树开始萌芽展叶、开花坐果的时候，如果此时果树遇到超过零下2度-零下8度的寒冷天气，那么果树上的嫩芽、花蕾、嫩稍、幼叶、幼果等都会发生冻害。
举南北方果树春季冻害的几个例子（低温超过8-12小时）：果树上的新稍嫩枝在遇到持续零下2-3度的温度是就会发生冻害，果树上的新芽在遇到持续零下4-6度时就会发生冻害，果树上的花蕾在遇到持续零下2-4度时就会发生冻害，果树上的花朵和幼果在遇到持续零下1-2度时就会发生冻害。
因此北京傲禾测土提醒大家：在预防各类果树冬春冻害时，一定要随时查看当地的天气预报，如果遇到未来几天有超过果树不同生长期所能忍受的最低寒冷天气来临时，大家一定要注意提前采取措施保护果树、避免果树发生低温冻害（果树冻害的预防方法和补救方法后面会接着给大家讲）。
三、哪些原因和哪些果园更容易导致果树发生冻害问题？
（一）容易造成果树冻害的常见原因（由气候问题所引发的果树冻害）
1、冬前剧烈降温：果树入冬前突然遇到8-12度及以上的剧烈强降温天气（2-3天内气温骤降，如早霜冻、寒流侵袭等）；
2、早春剧烈降温：果树在早春回温后开始萌芽长叶或开花坐果时又遇到0度到零下3度以下的突然大幅降温天气（如倒春寒、晚霜冻等）。
3、冬春持续低温：果树冬季遇到5-7天时间以上的持续极端低温天气（南方持续低于0到-3度以下、北方持续低于-10到-15度以下，如寒冬）；
4、冬春温差过大：果树越冬期内遇到白天温度很高、夜间温度很低的巨大昼夜温差（尤其是西北果树种植区，如新疆、陕西等容易因为冬季昼夜温差过大而导致果树发生枝干冻害）；
5、冬春干旱低温：果树在入冬后到开春前的越冬期内，因为冬前果园未浇灌封冻水、果园土壤一直大风干旱低温，这种情况下会造成果树发生脱水干冻抽缩（如抽条、缩根、冻芽等）。
（二）容易发生冻害问题的果园和果树（由管理不当所引发的果树冻害）
1、树龄：初果期果树抗寒抗冻能力最强、最不容易发生低温冻害，盛果期果树抗寒抗冻能力较强、一般不容易发生低温冻害，幼龄果树、衰老果树、虚弱树抗寒抗冻能力很差、很容易发生严重低温冻害问题（冻害程度：衰老树比幼龄树更严重）。
2、树种：①南方常绿类果树比北方落叶类果树的抗寒抗冻能力差、南方果树比北方果树更容易发生低温冻害，如北方落叶类果树苹果树能短时忍耐零下10-15度的低温，而南方常绿类果树荔枝遇到零下3-5度时就会发生冻害：②成熟摘果期晚的果树比成熟摘果期早的果树抗寒抗冻能力差、晚熟型果树比中早熟型果树更容易发生低温冻害，如晚熟型的红富士苹果树比早熟型的嘎啦苹果树更容易发生低温冻害，如成熟期早的葡萄树和樱桃树比成熟期晚的苹果树和梨树更容易发生低温冻害。③枝干皮层薄的果树比枝干皮层厚的果树抗寒抗冻能力差，如同样都是北方落叶类果树的枣树和桃树，但树皮薄的桃树就比树皮后的果树更容易发生冻害。同样的道理，叶片薄软的果树比叶片厚硬的果树更容易发生枝叶冻害。
3、树势：当年开花结果量太大、当年果树生长太旺盛、树上有较重病虫害、树体修剪不当、果园管理粗放、土壤粘性大板结重透气性差的果树、树龄太大的老弱果树，大部分都存在树体营养积累水平较低、整体生长发育不良、树势较弱较差、抗寒抗冻能力较差的问题，所以这些果树要比长势管理等各方面的强健果树更容易发生低温冻害（这就和身体弱的人容易得病、身体健壮的人不容易得病是一个道理）。如前期不舍得疏花疏果而大量留花留果的果树、秋季旺长控稍不到位的果树，在越冬休眠期间就比前期合理疏花疏果且适量留花留果的果树、秋季尽早控稍停长的果树更不寒冻、更容易发生冻害。
4、地势：种植在温度上下波动幅度大地方的果树就更容易发生低温冻害，而种植在温度上下波动幅度小地方的果树就不容易发生低温冻害，比如说高海拔地区种植的果树、种植在地势低洼地区的果树、种植在向阳面的果树、种植在向风口的果树就更容易发生低温冻害（如枝条抽缩、枝干裂皮、根系脱落等），而种植在地势平坦、开阔、背阴面、背风口的果树就不容易发生低温冻害，这主要是前者高低温起伏温差大、后者高低温起伏温差小（如反复结冰上冻与反复化冰化冻）。同样的道理，对于越冬期同一棵果树来说，昼夜温差大的树体向阳面就比树体温差小树体背阳面更容易发生更严重的冻害问题。
5、管理：秋季果园控新稍时间太迟太晚的果树，以8月后果园秋施基肥时过量使用尿素、高氮大化肥等氮肥用量过大而磷肥、钾肥和有机肥使用不足的果树，这些果树会因为果树新稍停长期太迟、落叶时间太晚、入冬前枝条老熟木质化成熟度不够而不具备较强的抗寒抗冻能力，一旦在越冬期（特别是入冬前）遇到剧烈降温的天气和长时间低温严寒天气，那么这些果树上的枝条就会发生冻害问题。
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